Clik here to view.
Szczęśliwa kura i cała reszta
Tekst: Agnieszka Kręglicka Wyjmuję z lodówki rzeczy na śniadanie. Jajka kury zielononóżki kuropatwianej z wolnowybiegowej hodowli Mariana Dopieralskiego z Jutrosina są białe, nieduże, a w smaku pyszne,...
View ArticleClik here to view.
Żywnościokilometry
Kupując warzywa czy owoce w supermarkecie często nie zastanawiamy się ile kilometrów przebyły zanim znalazły się na sklepowej półce, a potem w naszym koszyku. A są to czasem tysiące kilometrów, w...
View ArticleClik here to view.
Czym jest Slow Food?
Slow Food jest dokładnie tym co promuje EkoQuchnia. To żywność bez sztucznych dodatków, tylko z naturalnych składników. Przygotowana powoli, z namaszczeniem, według starych, często regionalnych...
View ArticleClik here to view.
Jabłka z tradycjami
Wrzesień i październik zawsze będą mi się chyba kojarzyły z jabłkami. A dokładnie z „jabłkobraniem” w którym brałam udział parę lat temu zaraz po skończeniu studiów w Anglii. Cóż… ciężka praca, nowe...
View ArticleClik here to view.
Colesław z zimowych warzyw
Surówkę tę jadałam jeszcze w dzieciństwie. Będę szczera: nie należała do moich ulubionych. Zawsze była mi znana jako po prostu „surówka z kapusty”. Dopiero całkiem niedawno dowiedziałam się że posiada...
View ArticleClik here to view.
Powidła śliwkowo – czekoladowe
Chłodne, mgliste poranki, słoneczne dni, szpaki na drutach wysokiego napięcia koncertujące szykując się do odlotu, babie lato, kasztany, pierwsze grzyby… i zapach smażonych powideł…Z tym właśnie...
View ArticleClik here to view.
O locavores i żywności lokalnej
Z radością przyjęłam ostatnio wiadomość o powstaniu kolejnej internetowej platformy sprzedaży lokalnej żywności. Tym razem funkcjonującej w Poznaniu i okolicach. Wiemcojem.pl – bo o niej mowa,...
View ArticleClik here to view.
Chrup, chrup przy książce. Domowe krakersy z suszonymi pomidorami, kminkiem i...
Dziś chciałabym napisać parę zdań o godnych polecenia książkach kulinarnych, moich najnowszych nabytkach. Niektóre są ze mną już od Świąt Bożego Narodzenia i od ich ukazania minęło już parę miesięcy...
View ArticleClik here to view.
Malinowy dżem słodzony daktylami oraz parę słów o kooperatywach spożywczych
Dziś obiecany dawno przepis na dżem malinowy z daktylami , ale najpierw chciałabym obalić pewien mit. Mit mówiący o tym, że żywność ekologiczna jest dużo droższa od konwencjonalnej. Otóż nie moi...
View ArticleClik here to view.
Eko Kraków na widelcu
Weekendowe spacery po lesie są cudowne, czasami jednak tęskno mi do wielkomiejskiego gwaru, przechadzki między wąskimi, brukowanymi uliczkami, dobrej muzyki i wtórującego jej brzęku talerzyków i...
View ArticleClik here to view.
Dyniowy konkurs z Ekoludem
Na EkoQuchni temat dyni ciągle na topie ( a będzie o niej jeszcze głośniej). Dziś dla wszystkich dyniolubów mam informację o ciekawym konkursie organizowanym przez gospodarstwo ekologiczne Ekolud. Do...
View ArticleClik here to view.
6 produktów które warto jeść na przednówku
Przednówek to takie przedwiośnie w spiżarni. Zimowe zapasy powoli się kończą, marchewka się marszczy, ziemniaki zawierają coraz więcej solaniny, jabłka już tak nie smakują a w organizmach braki...
View ArticleClik here to view.
Co na prezent? A może Świąteczna Slow Paczka?
Czy dacie wiarę że Święta już za miesiąc? Za cztery tygodnie które zlecą jak z bicza trzasną. Czas więc najwyższy pomyśleć o gwiazdkowych prezentach. I znów pojawia się odwieczny problem: co kupić...
View Article
